Вкусно рижото со печурки

Рижото на кое нема да можете да му одолеете… Потребни состојки:

• 1,5 л пилешка супа
• 3 лажици маслиново масло
• 450 г стари шампињони
• 450 г млади (бели) шампињони
• 2 млади кромитчиња, ситно сечкани
• 300 г ориз
• половина чаша бело суво вино
• 4 лажици путер
• 30 г рендан пармезан
• сол и бибер по вкус

Начин на подготовка:

1. Супата загрејте ја на ниска температура.

2. Загрејте 2 лажици маслиново масло во поголема тава на средна топлина. Ставете ги печурките и гответе 3 минути додека не станат омекнати. Потоа сипете ги печурките заедно со нивниот сок во еден сад.

3. Ставете 1 лажица маслиново масло во истата тава и пропржете го кромидот.

4. Потоа во кромидот сипете го оризот, постојано мешајќи. Кога оризот ќе добие златно-жолта боја, додадете го виното и мешајте додека оризот не го впие.

5. Додадете 150 мл од супата и мешајте додека оризот не ја апсорбира во целост. Потоа додадете повторно 150 мл од супата и повторно мешајте додека оризот не ја впие. Повторете ја постапката со целото количество супа.

6. Откако ќе завршите со оваа постапка тргнете го оризот од оган, додадете ги печурките, путерот и пармезанот. Убаво измешајте, ставете сол и бибер по вкус и сервирајте додека е топло.

Бидете секогаш во тек со новите содржини на Кафе пауза. Следете нè на Твитер или пак станете фанови на нашата страница на Фејсбук.