Диетите со кефир се многу популарни пред сè затоа што тој претставува многу здрава и хранлива намирница, која се користи и за терапевтски цели.

Познато е дека за ослободување од многу болести доволно е да се исчистат цревата од слузот, фекалните наслаги и други паразити.

Оваа диета се базира на урда со мала масленост и кефир, намирници кои придонесуваат за брзо согорување на мастите и го блокираат нивното создавање.