Карфиолот е полн со хранливи материи, минерали и витамини вклучувајќи рибофлавин, ниацин и витамин Ц. Богат е и со антиоксиданти благодарение на витаминот Ц и со каротеноиди.

Јачменот е чудотворна намирница која поседува специјална комбинација од диететски влакна кои го забрзуваат метаболизмот, го намалуваат апетитот, како и нивото на шеќер во крвта и инсулинот.